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A faca para desossar carne possui uma ponta afiada e flexível, especialmente desenvolvida para separar a carne dos ossos. Uma faca profissional para remover com facilidade a carne do osso.
Possui uma lâmina em aço inox fina e afiada para cortes com perfeição, com 1.8 mm de espessura e 15 cm de comprimento.
Cabo em Polipropileno, com boa resistência, rigidez e dureza. Um material reciclável, apropriado para a esterilização e que suporta temperaturas entre 80-100 ° C
